I migliori spiralizzatori

Aug 16, 2023

La migliore affettaverdure a spirale dovrebbe fare molto di più che sfornare semplicemente gli spaghetti di zucchine: dovrebbe unire design e funzionalità in modo così perfetto che ti ritroverai a cercare scuse per aggiungere verdure a spirale ad ogni pasto. Abbiamo trovato un modello che fa proprio questo, così come un modello conveniente ideale per le cucine compatte.

Avviso spoiler: questi sono i migliori spiralizzatori che abbiamo recensito.

Spiralizzatore a 3 lame Oxo Good Grips, su amazon.com

ScharfPro Spiralizzatore di verdure pieghevole, su amazon.com

Per i dettagli e la metodologia del test, continua a leggere.

Il marchio OXO si è fatto un nome ridefinendo gli standard per i comuni dispositivi da cucina attraverso aggiornamenti di design intelligenti e il loro spiralizzatore porta avanti sicuramente quella tradizione. Sebbene gli elementi di base dell'apparato OXO fossero gli stessi degli altri modelli che ho testato (struttura in plastica stampata, manovella, stabilizzazione a ventosa, 3 lame), quando si trattava di funzionare, ha superato ogni concorrente. È stato facile da montare, la base sembrava più robusta, la presa di aspirazione era più stretta, la manovella teneva saldamente ogni tipo di prodotto che le lanciavo e girava in modo più fluido e con meno forza.

Qual è la modifica progettuale che spiega il miglioramento dell'aspirazione? Invece di una piccola ventosa su ciascun angolo della base, il modello OXO utilizza una ventosa di grandi dimensioni sul fondo che si attacca e si rilascia utilizzando una leva e offre una presa più forte.

Le lame OXO sono affilate e sono codificate a colori, il che rende facile sapere a colpo d'occhio quale lama stai afferrando. Viene fornita anche una piccola custodia in plastica per riporre in sicurezza le lame quando non vengono utilizzate e può essere riposta ordinatamente all'interno della scatola se si ripone l'intero apparecchio insieme.

Anche se il prezzo era un passo avanti rispetto agli altri modelli testati, alla fine il kit OXO mi ha fatto venire voglia di continuare a trovare nuovi ingredienti da affettare e nuovi modi per usarli. E pagherei volentieri $ 10 in più (e farei spazio nel mio armadio) per questo.

Spiralizzatore a 3 lame Oxo Good Grips, su amazon.com.

Se sei scettico riguardo allo spazio nella tua cucina, ma sei ancora desideroso di provare la spirale, non ti pentirai di questo modello ScharfPro. Ha funzionato altrettanto o meglio dei concorrenti di livello inferiore nei test più importanti, affettando in modo pulito e uniforme zucchine, carote, barbabietole e patate dolci con solo occasionali scivolamenti o necessità di riaggiustamento. (Un avvertimento, tuttavia: alcuni degli ingredienti più solidi richiedevano un po' più di olio di gomito durante l'avviamento.) L'assemblaggio era intuitivo, lo stoccaggio della lama sul corpo era sicuro e conveniente e le lame sono facili da pulire, anche dopo un un po' di colorazione della barbabietola.

Il fattore che ha conquistato il secondo posto dello ScharfPro è stato il suo design accattivante e compatto. È l'unico modello che si ripiega per ridurre l'ingombro quando non viene utilizzato, rendendolo un perfetto compromesso tra un piccolo spiralizzatore portatile e uno ingombrante ma potente a grandezza naturale.

ScharfPro Spiralizzatore di verdure pieghevole, su amazon.com.

Spiralizzatore a tre lame Paderno World Cuisine

Robusto, con una buona aspirazione per mantenerlo in posizione sul bancone e lame affilate, il Paderno era un solido concorrente e ho capito perché i recensori su Amazon e i cuochi di America's Test Kitchen gli hanno dato un punteggio elevato. Se lo spazio non è un problema nella tua cucina, sarebbe un solido concorrente della mia seconda scelta (più compatta), ScharfPro. Un paio di avvertenze: l'aspirazione, sebbene forte, necessitava ancora di regolazioni occasionali e le lame a volte si intasavano dopo un uso prolungato, richiedendo un po' di pulizia extra.

Affettatrice per verdure Spiralizer a 5 lame

Quasi identico al modello Briefton, questo spiralizzatore riceve molto amore su Amazon ed è stato il preferito di Martha Rose Shulman, che lo ha utilizzato ampiamente durante lo sviluppo e il test delle ricette per il suo nuovo libro, Spiralize This. Anche se sicuramente utile, ho scoperto che non funzionava altrettanto bene: verdure sode come carote e barbabietole a volte oscillavano fuori posto durante l'avviamento e i piedini a ventosa avevano invariabilmente bisogno di essere riattaccati.