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TRATTENERE IL RESPIRO e sdraiarsi sul fondo dell'oceano con una lancia in acciaio al carbonio lunga 6 piedi non è un modo normale per consumare un pasto. Ma l’atto di cacciare i pesci sott’acqua, ovvero la pesca subacquea, ha guadagnato fan tra i pescatariani attenti alla sostenibilità come me. Questi autodefiniti "spearos" si equipaggiano anche di mute, attrezzatura per lo snorkeling e strumenti per gestire le emergenze. Per sparare, avvolgono in mano il lungo elastico attaccato al dorso della lancia, quindi raggiungono una punta più vicina alla punta della lancia. Aspettano pazientemente che il pesce giusto nuoti nel suo raggio d'azione, puntano la punta affilata verso la base della spina dorsale del pesce, quindi lasciano volare la lancia. La cena è servita.
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TRATTENERE IL RESPIRO